Jawaban Buku IPA Kelas 8 Uji Kompetensi Hal 249 Bab 5 Zat Aditif dan Zat Adiktif

Uji Kompetensi IPA Kelas 8 Hal 249

A. Pilihan Ganda
1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ....
A. pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko
B. pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan
C. pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar
D. pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

2. Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah ....
A. kunyit
B. kakao
C. daun suji
D. tartrazine

3. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....
A. kanker
B. diabetes mellitus
C. diabetes insipidus
D. tekanan darah tinggi

4. Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena ....
A. mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian
B. mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan
C. membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan
D. mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu

5. Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ....
A. gula dan asam
B. garam dan asam
C. gula dan garam
D. garam dan serbuk lada

6. Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah ....
A. pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula
B. pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim
C. pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam
D. pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

7. Beberapa zat adiktif dapat meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat atau fungsi organ tubuh lainnya, seperti meningkatkan denyut jantung. Zat adiktif yang memiliki sifat tersebut termasuk dalam kelompok ....
A. sedatif
B. stimulan
C. hipnotik
D. halusinogen

8. LSA (Lysergic acid amide) dan LSD (Lysergic acid diethylamide) merupakan obat psikotropika yang dapat memberikan efek khayal seperti mendengar atau melihat sesuatu yang sebenarnya tidak nyata atau disebut dengan ....
A. rileks
B. euforia
C. halusinasi
D. halusinogen

9. Zat psiko-aktif yang secara alami terdapat dalam kopi adalah ....
A. tar
B. kafein
C. nikotin
D. kokain

10. Jika kamu mendapati seseorang yang terkena psikotropika, yang dapat kamu sarankan kepada orang-orang di sekitarnya adalah ....
A. meminta untuk mengurangi dosis penggunaan psikotropika sesuai keinginan dirinya sendiri
B. meminta mengantarkannya ke rumah sakit tertentu untuk mendapat terapi penghentian penggunaan psikotropika
C. meminta untuk menggunakan bahan lain identik narkoba tapi tidak berbahaya, sehingga rasa sakit akibat kecanduan akan hilang
D. meminta membantu mengatasinya dengan menahan diri dari menggunakan bahan tersebut meskipun ada rasa sakit yang berlebihan

B. Esai
1. Sebutkan 5 jenis zat aditif yang biasa ditambahkan pada makanan!
2. Jelaskan apa dampak positif dan negatif dari mengonsumsi kopi!
3. Mengapa narkotika dan psikotropika dilarang peredarannya? Jelaskan jawaban kamu!
4. Bagaimana upaya pemerintah dalam rangka mengurangi peredaran narkoba di Indonesia?
5. Menurut pendapatmu, bagaimana caranya agar seseorang dapat berhenti dari menggunakan narkoba, padahal gejala kecanduan narkoba sangat menyakitkan?

Kunci Jawaban Uji Kompetensi Hal 249

A. Pilihan Ganda
1. C
2. D
3. B
4. B
5. C
6. C
7. B
8. C
9. B
10.B

B. Esai
1. - aspartam
     - sakarin
     - kalium asesulfam
     - siklamat
     - asam benzoat

2. Dampak positif: dapat meningkatkan kerja otak, peningkatan performa kognitif, membantu siswa untuk belajar dalam periode waktu yang panjang karena menghilangkan rasa mengantuk.
Dampak negatif: dapat menimbulkan gejala fisik dan psikologis seperti peningkatan tekanan darah dan denyut jantung, sakit kepala, kejang, anxietas, insomnia, iritabilitas, dan lain-lain.

3. - karena narkotika mempunyai banyak efek yang buruk bagi manusia terutama pelajar
- pemerintah Indonesia membentuk suatu badan pemerintahan yang disebuat dengan BNN ( Badan Narkotika Nasional). Tugas BNN adalah mencegaha terjadinya peredaran narkoba di Indonesia terutama dikalangan remaja.

4. - pemerintah membuatkan lembaga pemasyaraktan anti narkoba
- merevisi undang undang yang mengatur sanksi pengguna dan pengedar narkotika
- melengkapi sarana deteksi narkoba

5. Cara agar seseorang dapat berhenti dalam menggunakan narkoba dengan datang ke tempat-tempat rehabilitasi dan mengikuti program rehabilitasi yang ada di sana. Selain itu juga dengan mendekatkan diri kepada Tuhan.